作者 Hyatt Pan 介紹華華咖啡廳，一個從2003年開始的多主題、長文網誌，裡面不是推廣他的設計作品或繪畫作品，也不是為了工作的推銷導向，最終的目的，只是怕孤單。
Q：華華咖啡廳網誌的不同之處？
華華咖啡廳網誌不是某種單一主題的網址，比方你特別為了介紹遊戲或建築而寫的，而像是一個錄影帶店，裡面有很多電影、影集，然後你可以隨意跳著看，久了以後，你會認識這家店，知道這家店的選片標準、陳列的重點，你也會知道這家店絕對沒有某些主題的內容，然後你會知道那是店家的主觀選擇。
2012年前後，出現了現在那種「先分享、再推銷」的網路行銷模式，就是你寫一篇文章，是為了最後能推銷你的商品，因此出現了大量的假網誌，就是那不是作者所想的內容、也不是作者相信的內容，純粹是作者事先安排的一大串客套話，用來推銷他的商品。甚至也變成，如果不是這樣的理由，那似乎沒必要去弄這些文章、這些網誌、網站？
還不如用美國的喬·吉拉德（Joe Girard）的銷售方式，就是不斷丟出「我是賣車的，有需要跟我說。」這樣的訊號給人們。
而華華咖啡廳就完全不是這樣，現在回想，整個動機就是融合「希望能找到同好」以及「害怕孤單」。害怕孤單是人類的天性，只是說，因為多數人有家人、同事，以及便利的商店、網購、網路，所以讓獨自生活這件事，變得沒有什麼孤單的氣氛。
以前我不會這樣說，但現在看，我覺得那些文字裡面透露出很強烈的孤單的氣息，只是我不知道有沒有人會看得出來。
Q：華華咖啡廳是什麼？
應該是一個文字作品集，當中又去包含更多作品集的入口。
比方，如果要介紹一個空間設計，一般的描述就是這裡用了什麼材料、造型，營造什麼氣氛。但如果讀者不知道那個氣氛是什麼，不知道那個氣氛會有什麼影響，以及為什麼人們選定了某些元素來作為生活的配置，那這就像是你跟不用洗碗機的人描述，這台機器效能多好、洗得多乾淨一樣，對方會聽不懂。
如果你去問不用洗碗機的人，得到的答案清一色是「洗碗讓人放鬆、習慣用手洗碗、碗少少的」這類回答。也就是因為生活不得不去做這件事，所以只好讓腦子切換到最基礎的直覺模式，去重複這個簡單動作；然後因為手洗很麻煩，所以寧可減少碗盤使用量，於是要洗的碗盤變得不多。那你跟他們描述機器很好、很省水，他們只會繼續描述那真的沒有必要。
但就像汽車、手機一樣，人們一開始不敢用、排斥，但當「被迫」使用後，再也沒有人說，我真的很喜歡每天用有線電話打給朋友、每天喜歡用走路去上班。
除非你真的選定住在山林裡、用溪水洗碗、用飛鴿傳書，不然各種便利性，其實都是為了讓生活的體驗變好。
如果，你跟一個堅持只走路、不搭車的人去玩、去旅遊，那這趟旅遊一定無法繼續下去，比方你到了關西機場，要搭新幹線去京都，你朋友說他一定要走路去京都。
就是類似這樣的概念，如果，你想讓生活便利、想選擇喜歡的東西、想好用的東西、吃好吃的餐廳，而你的朋友、同儕、同胞，都不想的話，你就玩不下去，也不會快樂。
這就是華華咖啡廳在做的事情，我想告訴人們，某些東西是好的、值得的，而且選用了以後，你的生活會變好、會便利，然後，大家會一起同頻，這樣整個國家、社會才會進步。
如果一個國家，有一堆人決定要詐騙、一堆人決定要亂丟垃圾、一堆人決定要走低端路線，那你就不能期待，有一天這個國家會變得像日本那樣進步，或像歐洲那樣漂亮。
Q：那這樣真的有效果嗎？
只有一點點效果。因為多數人是動物性本能在驅使自己，簡單的說就是「哪裡輕鬆往哪裡去」。這就是文明跟原始的差別。
隨地亂丟垃圾，一定比「拿在手上，等看到垃圾桶再丟」輕鬆；隨便亂結婚，一定也比「好好理解人性、異性後再結婚」來得輕鬆。因此在沒有教育、沒有模仿對象、沒有結果呈現的時候，人們是不會選擇比較困難的路。
COVID 19以前，世界相對文明一點，疫情時短影音爆發，所有不精緻的舉動都變成了吸睛的元素。這部份應該說明一下，短影音裡面有大量的技術性內容，比方做蛋糕、砌磚、雕刻、演奏之類，但也有更大量的低技術性內容，比方跳河、撞牆、點火燒自己、吃冰塊、惡作劇等等，即便這兩類型的內容都能有瀏覽量，但對於其他人來說，只有低技術的行為才是自己能模仿的。
於是，做蛋糕的影片也許增加了一百個帳號，但是吃冰塊、做鬼臉的可能增加了一萬個帳號，這放大來看，低技術性、動物性本能內容，就會快速吞噬文明痕跡。
最後，人們就會開始分化，因為每個人擁有的時間都是有限的。同樣的時間，你要去讓自己變得文明、等更久才吃棉花糖，還是直接放開揮灑，靠平台給你流量？
而處在中間的人，也就是不低端，但也沒什麼技術性、智性思維的人，就會面臨一個矛盾：「選擇走低端路線實在是拉不下臉、辦不到，而讓自己更有紀律、有想法，又似乎沒有任何好處？」
最後，人們就會把僅有的時間，通通拿去學投資、副業，這類可能增加業外收入的東西，但這跟文明並沒有直接關聯，因此文明發展漸漸停滯、倒退。
Q：華華咖啡廳的內容主題來由？
這就是華華咖啡廳包含的主題，感情、生活、美感視野、心理剖析、經典影評，到最近的基礎物理。
這些東西是文明的最基礎構成，都還不到什麼社會體制、結構、歷史傳承那些，而就是你身為人類，你到底對生活的這個世界理解多少？
比方感情，最最最簡單的概念就是，不要跟有問題的人綁在一起。你可以跟對方玩、跟對方曖昧，但你不需要跟對方結婚、生小孩、牽扯家人、財務糾紛。你去跟對方玩十年也不會怎麼樣，但當牽扯了婚姻、財產，就會是你接下來的人生都要為此所苦、煩惱。
比方生活，為什麼我們要自律？為什麼要維護環境整潔？因為這是讓你永續快樂的方式。如果亂丟垃圾、亂倒廢棄物，短時間是很輕鬆，甚至還能賺到錢，但以後，你就是要生活在垃圾堆、廢棄物污染的環境、空氣、飲水裡面，也就是快樂不是永續的。
比方美感，為什麼我們要改變建築？提升美感思維？因為大量的醜陋建築，會讓人們覺得自己的環境很糟、很不好，而不會珍惜，這就會導致人們覺得：「既然環境就是這個鬼德行，那我破壞、不愛惜、不在乎，又會怎麼樣呢？」最後，就生活不快樂、環境也不想理會了，這就是台灣目前的現況。
比方心理，為什麼我們要拆解人性？因為人性會徹底影響、誤導我們的人生方向。比方，如果父母很愛小孩，為什麼又會一直罵小孩？因為不懂教育、不懂環境、不懂生活的正向可能。又或者，如果你很在乎一個人，又為什麼會很想惹對方生氣？因為你怕失去、怕對方不在乎你、怕對方不會接受你。
等等的這些，在你沒有理解之前，你百分之百會犯錯、一錯再錯，然後為此承擔心理痛苦。如果因此而關係決裂、斷聯，那種負面影響會是終生的、波及他人的。
比方物理，過去我們被學校老師給耽誤了，因為能理解「物理數理」的人，腦部思維方向跟其他人不同，講白話就是「他們無法講白話」，所以他們把物理化學講成了純數學。但這導致了極其嚴重的現象，就是現代人對世界運作的了解，跟古代人沒有「本質上的區隔」。
古代人相信神明、迷信、超自然，現代人也完全相信，我不是指宗教信仰，而是超自然。比方能量，能量是速度造成的影響力，但卻被大量團體描述成：內心的溫暖、可以擴散的溫暖、可以影響他人的元素、可能跟宇宙接軌的元素。如果你說這是一種「超爆異次元光芒」或什麼「超自然熱力元素」都還說得過去，但直接套用一個最普通的現實名詞，這就是誤導。就像我們不會說，只要大家都信仰「發票學」，就能改變家庭關係、親子互動，即便發票中獎會讓人開心，也不能這樣去描述，因為這本質上就是讓人類「脫離現實、背離現代」。
種種這些，如果是在一個文明環境，也許父母、學校，都能教育給小孩，讓人民在「文明基礎」上繼續探索，但如果不懂這些，就會一代接一代複製過去的陋習，然後不斷倒退。
華華咖啡廳的主題就是這樣，白話、甜口婆心地去講這些文明介紹手冊。
Q：華華咖啡廳與上國的關係？
因為！華華咖啡廳是孤單的。
你去哪裡找一個想要改變市容、改變社會、改變陋習、改變低端的同好？應該是幾乎不存在這樣的人物或團體吧？所以我們有了上國。
華華咖啡廳是上國高音傳播部的轄下機構，我們所講的一切、想改革的一切，在這裡發聲都有了合理性，然後衍生出了各種相應的部門，去按照我們的想像來打造這個國度。
本質上，華華咖啡廳就是描述「文明是什麼」的思想出發點，而上國是描述「文明該怎麼實現」的最上層權威。
在華華咖啡廳，我們說要為大家打造正常、合理的居家。而在上國裡，我們有平坦生活部，用歐洲公寓集合住宅的規格，去打造極簡、有採光、有隔熱的正常房子。
不論生活習慣、居住環境、跟世界的互動，乃至於我們曾想像、覺得一定很棒的產品、畫面，再到「害怕孤單」這個內心深處的恐懼，在這裡都會找到最終的歸屬。
而且這是永續的，因為世界可以改革的地方太多了、可以創造出動人、吸引人的畫面也太多了。我們從華華咖啡廳出發，在上國實現那些願望。
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